SURON.CO, Surabaya – Pasar kuliner di Surabaya semakin dilirik oleh industri makanan dan minuman. Melihat besarnya peluang pasar, investor pun menjadikan Surabaya sasaran ekspansi.
Hal ini dilakukan PT Waroeng Steak Indonesia yang membuka gerai baru Waroeng Steak and Shake. Gerai ini adalah yang ke-8 di Jawa Timur, dan gerai ke-2 di Kota Surabaya. Totalnya ada 105 gerai yang ada di seluruh Indonesia.
“Pembukaan cabang kedua di Surabaya ini merupakan respon atas besarnya animo masyarakat terhadap Waroeng Steak,” kata Manager Regional Jawa Timur PT Waroeng Steak Indonesia Darsono, Rabu (24/7).
Restoran yang didirikan pada tahun 2000 di Kota Jogjakarta ini memilih membuka cabang ke-2 di wilayah Surabaya Barat, tepatnya di Kupang Indah. Lokasi yang cukup strategis karena dekat dengan pintu masuk Tol Darmo Satelit Surabaya. Gerai ini juga dilengkapi cafe dan arena bermain anak.
Darsono mengakui animo masyarakat Surabaya sangat komplek dan besar. Hanya saja memang ekspansi lebih besar ke wilayah Barat, yaitu ke Jabodetabek. Tahun ini, pihaknya berkosentrasi di wilayah Jatim, khususnya Surabaya. “Langkah ini untuk mengenalkan brand kami di Surabaya, karena selain di Surabaya, kami sudah ada di Malang, Batu dan di Jember,” terangnya.
Lebih lanjut Darsono mengungkapkan, saat ini menu Eropa seperti steak sudah mulai digemari masyarakat Surabaya. Hanya saja, steak masih dianggap makanan kelas atas karena harganya yang relatif mahal.
Untuk menghilangkan anggapan tersebut, Waroeng Steak and Shake menyiasatinya dengan mengeluarkan berbagai menu pilihan. Mulai dari harga yang mahal hingga harga merakyat yang bisa dijangkau oleh masyarakat kelas menengah-bawah.
“Dari segi harga, banyak varian. Target kami bisa menjangkau semua lapisan masyarakat. Sebab, kami juga ada paket dengan harga Rp 27 ribu hingga diatas Rp 100 ribu,” pungkasnya.(*)
